ESPÁRRAGOS DE NAVARRA

IGP Espárragos de Navarra.

El espárrago acogido a la Indicación Geográfica Protegida “Espárrago de Navarra”, tiene una coloración blanca, textura suave, con fibrosidad escasa o nula y un perfecto equilibrio en la suavidad de su amargor en el paladar, debido fundamentalmente a las frías noches existentes en la zona de producción y a la calidad de las aguas y sistemas de cultivo empleados en su obtención.

Aunque el nombre te haga pensar en Navarra, esta IGP se cultiva en algunos municipios riojanos por que es una IGP intercomunitaria y debe ser añadida dentro de La Rioja también.