VINOS TINTOS

Vinos tintos

     Se producen a base del pinot noir, del gamay y, en el Tesino, del merlot. El pinot noir se vinifica a veces en rosado con el nombre de Oeil-de-perdrix (ojo de perdiz). El pinot y el gamay suelen mezclarse y venderse con la denominación Pinot-Gamay y una etiqueta con el nombre de Salvagnin en Vaud y de “drôle” en Valais. El goron contiene más gamay, llegando a ser gamay puro en algunos casos. Los grisones producen especialmente pinot noir. El Tesino cultiva principalmente merlot, con un control muy estricto de calidad, ya que tan sólo un 40% obtiene la etiqueta de VITI.